24 Mai 2008

Buntes Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen



Einfaches und mit wenig Arbeitszeitaufwand herzustellendes sommerliches Essen.
Geeignete Gemüse findet man viele, eine gute Gelegenheit dabei den Kühlschrank auf- und auszuräumen. Bei diesem Rezept wurden Rote Paprika, Zucchini, Weißkraut, Zwiebel und Grüner Spargel verwendet.

Rezept für 10 Personen

    1000 g Kartoffeln
    Olivenöl
    2000 g Gemüse
    Salz, Pfeffer, Rosmarin

Kartoffeln schälen und der Länge nach vierteln
-Gemüse bei Bedarf schälen

-in grobe Stücke schneiden
-Kartoffeln auf ein Backblech oder –form geben
-mit Rosmarin und etwas Olivenöl durchmischen
-in das auf 160°C Heißluft vorgeheizte Rohr geben
-20 Minuten backen lassen
-das grob geschnittene Gemüse zugeben und durchmischen
-weitere 40 Minuten backen lassen
-herausnehmen
-mit Salz und Pfeffer würzen
-eventuell noch frischen Kräuter drüber
-mahlzeit

Kommentare:

kulinaria katastrophalia hat gesagt…

Solche Gerichte schmecken immer sowas von vorzüglich :-)

lamiacucina hat gesagt…

mit Gemüsen verlängerte Rosmarinkartoffen. Eine schöne Idee.

She hat gesagt…

Hunger! 100g Kartoffeln und 200g Gemüse für 10 Personen?
Ich glaube, das würde ich allein essen! She :-)

KochSinn hat gesagt…

@she
Danke für den Hinweis. Da bin ich ganz deiner Meinung, wäre eindeutig zu wenig. Habe es inzwischen ausgebessert.