26 Februar 2009

Salat mit Champignons und Lauch

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Champignons in rohem Zustand genossen ist genau das Richtige für den aktuellen Blogevent vom Gärtnerblog.
Und als Partner komm da nur Lauch in Frage. Mit Olivenöl und Limone kombiniert ist das ein fruchtig, frischer, fast schon scharfer Salat.



Rezept für 10 Personen
    700 g Lauch (nur den hellen Teil)
    700 g Champignons
    Limettensaft
    Olivenöl
    Salz


Lauch in feine Ringe und die Champignons fein blättrig schneiden.

Mit Limettensaft, Olivenöl und Salz vorsichtig marinieren. 5-10 Minuten ziehen lassen und anrichten.

Mahlzeit



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Kommentare:

Eva hat gesagt…

Interessante Kombi; hört sich gut an!

Bolli's Kitchen hat gesagt…

einfach, aber wirkunsgvoll, so mag ich's am liebsten!