Überreifer Käse

Manchmal tauchen in den Untiefen des Kühlschranks so manche Sachen wieder auf, vielleicht ein überreifer Gorgonzola. Was tun. Na eine leckere Creme bereiten die wunderbar aufs Brot gestrichen oder zu Pellkartoffeln genossen werden kann.

Rezept für 10 Personen:

125g Milch
2 Blatt Gelatine
125g Gorgonzola
750g Quark
10g Salz

Blattgelatine in der kalten Milch einweichen.
Milch erwärmen bis die Gelatine sich auflöst.
Den überreifen Gorgonzola zugeben und mit dem Zauberstab mixen.
Topfen zugeben und mit einem Schneebesen gut durchrühren.
Für 1 Stunde kalt stellen.

Mahlzeit


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